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Nixtamal. La nixtamalización es un proceso tradicional de cocción que neutraliza la acidez (porque alcaliniza) del grano de maíz, posteriormente se deja reposar, se enjuaga. El producto de este proceso es conocido como nixtamal. Al molerlo se convierte en harina que, al agregarle agua, se vuelve masa. La palabra nixtamal proviene del ...
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Cómo usar un molino de carne Conecte su molino a cualquier contacto de 127VCA, para prenderlo se oprime el botón (OFFON) y el molino empieza a trabajar, una vez en marcha coloque la carne en la boca del tubo colector y si es necesario presione ligeramente con el empujador, para usar el embutidor coloque dentro de la tapa de criba.
Criba para Molino Cumberland 5/16″ para 16×28. La Criba para Molino Cumberland permite obtener molienda de una medida de 5/16″. En inglés se conocen como Granulator Screens ya que es una malla que filtra el material molido. La Criba de 5/16″ es la más común debido a que es la que más se acerca al tamaño del .
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